On fait quoi avec le riz sauvage ? Nos recettes pour le cuisiner

Name: On fait quoi avec le riz sauvage ? Nos recettes pour le cuisiner
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: riz sauvage

Le riz sauvage originaire de l'amérique du nord était récolté traditionnellement par les Cheyennes, les Algonquins, les Dakotas. Photo par artizone

On l'appelle riz sauvage et pourtant il n'a pas grand chose à voir avec le riz. Originaire d'Amérique du Nord et en particulier de la région des grands lacs, il s'agit d'une plante aquatique qui produit des graines longues de couleur noire. La cuisson est plus longue que celle du riz traditionnel mais le riz sauvage est plus riche en protéines et en fibres.

Côté cuisine, il agrémente délicieusement salades, mijotés et soupes. Il accompagne parfaitement bien un plat à base de poisson ou de viande et entre dans la composition de farces.

Meilleures recettes de riz sauvage et de volailles des Gourmets

Des idées de recettes de riz sauvage et de volailles pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pintade farcie au riz sauvage, amandes et pistaches

Carmen

Une belle recette de pintade pour un dimanche en famille. Servir avec le riz sauvage et des asperges vertes sautées quelques minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Römertopf

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de römertopf.

Voir aussi

Accolade (en)

Aiguillette

Anna

Arroser

Blanquette

Braiser

Brider

Chaud-froid

Contiser

Dégorger

demi-deuil (A la)

Faisandage

Godiveau

Habiller

Parer

Trousser

L'aile ou la cuisse

Berchoux (Joseph)

Brillat Savarin (Jean Anthelme)

Lacour (Louis)

Proportions et grammages des volailles et gibiers

Les volailles

Réussir la volaille de noël

La volaille de Bresse

Les produits frais à cuisiner à moindre coût

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Préparer un consommé

La dinde

Le chapon

Le lapin

Volailles et foie gras

Le riz

La pintade

La caille

Le pigeon

L'oie

La poularde

Farine de riz

Lait de riz

Risotto

Riz arborio

Riz au lait

Riz basmati

Riz bomba

Riz carnaroli

Riz complet

Riz de Camargue

Riz frit

Riz gluant

Riz japonais

Riz long

Riz noir

Riz pilaf

Riz rond

Riz rouge

Riz sauté

Riz soufflé

Riz thaï

Salade de riz

Sushis

D'autres recettes avec aussi...

ail aubergines avocat basilic carottes champignons chorizo chou citron coquelet courgettes crème cru cumin curcuma curry dinde échalote épices épinards farcis fenouil fleurs légumes lentilles mangue menthe navet oignons pamplemousse panais persil pesto pintade pistache poisson poivrons poulet raie risotto riz roquette rôti roulé salade saumon soja tomates vinaigrette volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de riz sauvage et toutes les recettes de volailles

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Blancs de poulet aux champignons

La Machine à Explorer

Blancs de poulet aux champignons et à la moutarde A la recherche d'une recette à la fois légère et savoureuse ? Testez sans plus attendre ces blancs de poulet aux champignons de Paris et à la moutarde, simples et rapides à préparer !